Em mais um dos programas de tv na Ric ao vivo

20 de Outubro dia Internacional do Chefe de Cozinha.

A diretoria da Abaga tem a satifação de saludar a todos os chefs do Brasil no dia internacional da profissão,desejando a todos um feliz dia

Diretoria Abaga

ABAGA

A idéia da ABAGA - Associação Brasileira da Alta Gastronomia, surgiu da iniciativa de cinco Chefs estrangeiros radicados no Brasil: o suiço Christophe Besse, os franceses Emmanuel Bassoleil e Laurent Suaudeau, o argentino Jorge Monti e o italiano Luciano Boseggia quando, em meados de 1994, eles resolveram, por conta própria, enviar um representante brasileiro ao Bocuse d'Or 95.

O trabalho em equipe desenvolvido no treinamento do candidato escolhido por eles, o Russo, pupilo do Chef Laurent, foi a inspiração necessária para que se visualizasse o quanto, atuando em conjunto, poderia ser feito pela Gastronomia Brasileira e pela própria categoria, sobretudo no tocante à formação e ao aperfeiçoamento profissional.

Assim, com o intuito de congregar os Chefs de Cozinha que atuam no Brasil numa entidade representativa sem fins lucrativos, nos moldes do que acontece no exterior, eles, em maio de 1995, fundaram a ABAGA e compuseram a primeira Diretoria, ficando a presidência com o Chef Laurent Suaudeau e a vice-presidência com o Chef Jorge Monti.

Iniciou-se a partir daí, um trabalho corpo a corpo para conquistar associados e também parceiros que apoiassem os projetos que a ABAGA planejava desenvolver. Emprestando seu prestígio pessoal, todos trabalharam incansavelmente para conquistar respeito e reconhecimento para a Associação.

Completando 10 anos de existência, a ABAGA congrega mais de 138 associados, os mais importantes e respeitados Chefs de Cozinha do país. A idéia de seus fundadores é hoje uma realidade e seu histórico de realizações a credenciam como elemento indispensável no desenvolvimento da Gastronomia Brasileira.

Associação Brasileira da Alta Gastronomia

São Paulo, 01 de Outubro de 2010.

Prezado Sr. Sergio Luiz Corbari Junior

É com grande satisfação que aceitamos vossa inscrição em nossa associação, esperamos poder contar com vossa participação em nossas ações e contribuir em tudo que for necessário para vosso sucesso profissional; ações são voltadas ao reconhecimento do profissional de cozinha e da gastronomia do Brasil.

Diversos projetos estão em andamento e as grandes possibilidades de participação e abertura de novas frentes matém nossos membros ativos e em permanente comunicação.

Representamos a WACS (World Association of Chefs Societies), a Academia Bocuse D’or e a Academie de Culinaire de France no Brasil e através delas matemos uma forte comunicação com 93 países; o que propicia inúmeras possibilidades para nossos associados.

Gostaríamos de convidá-lo a conhecer nossa sede e visitar nosso site a fim de conhecer mais nossas ações, participar de nossos projetos e desfrutar dos benefícios que podemos oferecer.

Esperamos que seja o inicio de uma amizade que traga grandes frutos profissionais e pessoais.

Atenciosamente,

Diretoria ABAGA