Barra de chocolate com bacon e pimenta chipotle
ingredientes:
330 gramas de chocolate com 51% de cacau
150 gramas de bacon em fatias
30 gramas de pimenta chipotle em conserva
Modo de preparo:
Arrume as fatias de bacon em um prato e leve ao micro-ondas por 5 minutos ou até que estejam bem sequinhos. Corte o bacon desidratado em pedaços pequenos e reserve. Derreta e tempere o chocolate conforme as instruções da embalagem. Quando o chocolate estiver na temperatura indicada. adicione o bacon picado e a pimenta picada e misture. Distribua em formas e leve para gelar por cerca de 20 minutos, até que o chocolate comece a desgrudar das formas. Desenforme e sirva.
chef junior corbari
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